Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ROYAL SAINT EMILION 1957
Royal Saint-Emilion er fremstillet af Union de Producteurs de Saint-Emilion. Det er en vinproducenternes kooperativ i Bordeaux, oprettet i 1931 og producerer en række rødvine baseret primært på Merlot. Kooperativet får druer fra 750 hektar i Saint-Emilion og Saint-Emilion Grand Cru.
Royal Saint Emilion er en blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. De udvalgte druer vinificeres i tanke, og lagringen foregår i egetræsfade.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon