Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ROYAL SAINT EMILION 1957
Royal Saint-Emilion produceras av Union de Producteurs de Saint-Emilion. Det är ett vinproducentkooperativ i Bordeaux, grundat 1931 och producerar ett sortiment av röda viner baserade främst på Merlot. Kooperativet hämtar druvor från 750 hektar i Saint-Emilion och Saint-Emilion Grand Cru.
Royal Saint Emilion är en blandning av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. De utvalda druvorna vinifieras i tankar och lagringen sker i ekfat.
Druvsorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon