De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château DAUGAY 1985
Château Daugay ligt in Saint-Emilion aan de rechteroever van Bordeaux. Het kasteel werd gebouwd in 1816 en kwam in 1920 in handen van de familie de Boüard. Na de Tweede Wereldoorlog werd het verbonden met het beroemde Château Angélus. Château Daugay kreeg in 1985 zijn autonomie terug en wordt sinds 2005 beheerd door Hélène Grenié de Boüard en haar echtgenoot Jean-Bernard Grenié.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon