De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
PODERI ALDO CONTERNO - Barolo Bussia Cicala 2010
Poderi Aldo Conterno is gelegen in Monteforte d'Alba, in Piëmont, Italië. Aldo Conterno wordt beschouwd als een modernist binnen Barolo, vaak vergeleken met zijn broer Giovanni van het domein Giacomo Conterno, die resoluut traditioneel is. De vinificatie combineert moderne en traditionele methoden met Barolo-wijnen die lang rijpen in grote Slavonische eikenhouten vaten, en Franse barriques worden ook gebruikt in het assortiment. Aldo Conterno overleed in 2012 en het domein wordt nu geleid door zijn drie zonen: Franco, Stefano en Giacomo. Het domein, dat uitsluitend zijn eigen druiven vinifieert, bestaat uit 25 hectare wijngaarden. De cru's Romirasco, Cicala en Colonnello, gelegen in Bussia van Monforte d'Alba, vertegenwoordigen de ware expressie van het terroir van Langa.
Barolo Bussia Cicala is een blend van Nebbiolo, Michet en Lampia. De oogst is handmatig, met selectie van druiven in de wijngaard van Cicala. De maceratie duurt 30 dagen en de wijn wordt na meerdere decanteerbeurten overgebracht naar eikenhouten vaten waar hij rijpt en verfijnt.
Voor Piemonte was de jaargang 2010 fantastisch.
Druivensoorten: Nebbiolo, Michet, Lampia