Glaetzer - Anaperenna 2019
Glaetzer Wines is gevestigd in Tanunda, in de Barossa-vallei in Zuid-Australië. In 1995 richtte Colin Glaetzer, samen met zijn vrouw Judith en hun drie zonen, Glaetzer Wines op, waarmee de productie van super-premium boutique wijnen onder een familieetiket mogelijk werd gemaakt. Wijnmaker Colin Glaetzer wordt beschouwd als een van de beste producenten in de Barossa-vallei. Na het behalen van een diploma in landbouw in 1968 en een diploma in oenologie in 1970 aan het Roseworthy College, heeft Colin uitgebreide en gevarieerde ervaring opgedaan in wijnmaken in het buitenland en in vele gerenommeerde wijnregio's van Australië. Tegenwoordig leidt zijn zoon Ben Glaetzer het familiebedrijf. Alle druiven van Glaetzer Wines komen uit de kleine noordelijke subregio van de Barossa-vallei, genaamd Ebenezer. De zeer kwalitatieve druiven, afkomstig van een trouwe groep wijnbouwers uit de derde en vierde generatie in Barossa, vormen de ruggengraat van de Glaetzer-wijnen.
De wijnen worden gemaakt met een minimale interventie. Een specifieke neutrale giststam wordt gebruikt voor alle fermentaties. Alle extractiemethoden zijn afhankelijk van de oorspronkelijke smaak van het fruit, maar over het algemeen ontluchten ze twee keer per dag en koelen ze indien nodig. Na een lange maceratieperiode wordt de wijn geperst en overgebracht naar 250-liter (hogshead) Franse en Amerikaanse vaten voor malolactische gisting. Hij wordt overgeheveld en nog eens 12 tot 18 maanden gerijpt, afhankelijk van het oogstjaar.
De naam Anaperenna is geïnspireerd door Anna Perenna, de Romeinse godin van het nieuwe jaar. De Romeinen eerden Anna Perenna met een festival dat werd gehouden bij de eerste volle maan van de Romeinse kalender. Op 15 maart vroegen ze Anna om hen lang leven en een gezond jaar te schenken voor elk glas wijn dat ze die dag dronken. Anaperenna 2019 is een blend van Shiraz (84%) en Cabernet Sauvignon (16%). Hij is gerijpt gedurende 16 maanden in nieuwe eikenhouten vaten (92% Frans en 8% Amerikaans). Deze jaargang zal zich perfect ontwikkelen tot 2040.
Druivensoorten: 84% Shiraz, 16% Cabernet Sauvignon