De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château FOMBRAUGE 1996
Château Fombrauge ligt in de appellatie Saint-Emilion Grand Cru, aan de rechteroever van Bordeaux. Het is het grootste Grand Cru Classé eigendom van de appellatie, met een domein van 59 hectare. Het heeft vele eigenaren gehad en in 1999 werd het domein gekocht door de Bordeauxse zakenman Bernard Magrez. De beroemde oenoloog Michel Rolland fungeert als adviseur voor het domein.
Château Fombrauge is een blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De wijn rijpt 16 maanden op eikenhouten vaten waarvan 40% nieuw zijn. De jaargang 1996 was fantastisch voor een groot deel van Europa, en vooral voor Frankrijk. Bordeaux had een ongelooflijke jaargang.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon