PLANTATION - Under The Sea Collection - Fiji - 13 jaar oud - jaargang 2009 - 49,5%
Het verhaal van Plantation begint in 1989 wanneer Alexandre Gabriel het Maison Ferrand ontdekt in Cognac. Hij verzamelt een team van gepassioneerden en reist de wereld rond om een distributienetwerk op te zetten dat dezelfde waarden en visie deelt als Maison Ferrand. In de jaren 90 reist hij naar het Caribisch gebied met het idee om enkele van zijn gebruikte Cognac-vaten door te verkopen aan andere producenten, met name rumproducenten. Op zoek naar de beste rum in het Caribisch gebied creëert hij Plantation, een reeks terroir-rums. Tegenwoordig richt het huis zich op drie grote gedistilleerde dranken: Cognac Ferrand uit Grande Champagne, de Franse Gin Citadelle en Plantation Terroir Rum. Plantation is ook eigenaar van West Indies Rum Distillery op Barbados en aandeelhouder in National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery en Long Pond).
De "Under the Sea" collectie van Plantation belicht het onderwaterleven van zes rumproducerende landen. Elke botteling wordt gekenmerkt door de iconische kleuren en lokale soorten uit zijn regio. Deze editie is een melasse rum afkomstig van de Fiji-eilanden, gedistilleerd in 2009 in een pot still. Hij heeft 10 jaar gerijpt in ex-Bourbonvaten van 200 liter in een tropisch klimaat in Lautoka, gevolgd door 3 jaar in een continentaal klimaat in 350 liter eikenhouten vaten van Maison Ferrand in Javrezac.

/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>