PLANTATION - Under The Sea Collection - Fiji - 13 år gammel - årgang 2009 - 49,5%
Historien om Plantation begynder i 1989, da Alexandre Gabriel opdager Maison Ferrand i Cognac. Han samler et team af passionerede og rejser verden rundt for at etablere et distributionsnetværk, der deler de samme værdier og vision som Maison Ferrand. I 1990'erne rejser han til Caribien med idéen om at videresælge nogle af sine brugte Cognac-fade til andre producenter, især romproducenter. På jagt efter de bedste rom i Caribien skaber han Plantation, en serie af terroir-rom. I dag fokuserer Maison på tre store spiritusser: Cognac Ferrand fra Grande Champagne, den franske Gin Citadelle og Plantation Terroir Rom. Plantation ejer også West Indies Rum Distillery i Barbados og er medejer af National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery og Long Pond).
Plantations "Under the Sea" (under havet) kollektion fremhæver det marine dyreliv og flora fra seks romproducerende lande. Hver flaske kendetegnes ved de ikoniske farver og lokale arter fra sin region. Denne udgave er en melasse-rom fra Fiji-øerne, destilleret i 2009 i en pot still. Den er lagret i 10 år på tidligere 200 liters Bourbonfade i tropisk klima i Lautoka, og derefter 3 år i kontinentalt klima på 350 liters egetræsfade fra Maison Ferrand i Javrezac.

/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>