Champagne Benoit Déhu - Rue des Noyers 2017
De champagnes van Benoît Déhu worden geproduceerd in Fossoy in de Marne-vallei, in Champagne. Benoît Déhu komt uit een familie van wijnbouwers « Champagne Déhu Père et Fils ». Na gewerkt te hebben bij het grote huis Bollinger besloot hij een perceel Pinot Meunier te isoleren en een gezonde en respectvolle wijnbouw te promoten die zijn terroir eer aandoet. Zijn wijngaard wordt te paard bewerkt, zonder chemische producten en volgens de maancycli.
De cuvée La Rue des Noyers komt van één perceel. De champagne bestaat uitsluitend uit Meunier, gevinifieerd en gerijpt 11 maanden sur lies in vaten van 228 liter. Hij werd gedégorgéerd op 19 januari 2022 en is niet gedoseerd.
Druivensoort: 100% Meunier
/REPETER_etoile>