Domaine CASTERA - Jurançon Moelleux 2019
Domaine Castéra ligt in Monein, tussen de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan in Jurançon. De familie Lihour verwierf het eigendom in 1885. Na Pierrette en Christian is het Franck Lihour die, met zijn ervaringen over de hele wereld, zich in 2014 op het domein vestigde. Als wijnboeren van vader op zoon exploiteren zij 12 hectare wijngaarden gelegen op hellingen op 300 meter hoogte. De cuvées "Domaine" zijn traditioneel en gecreëerd door Christian, terwijl de cuvées "Parcellaires" worden ontwikkeld door Franck. De wijngaard is sinds de oogst van 2021 biologisch gecertificeerd.
De Jurançon Moelleux 2019 is een blend van Petit Manseng en Gros Manseng, geplant op klei-silicium en klei-kalkhoudende bodems. De wijnstokken zijn zuidwest- en zuidgericht. De druiven worden met de hand geoogst en de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten. De vinificatie en rijping gebeuren op droesem, in tanks en in verschillende houten vaten.
Druivensoorten: Gros Manseng, Petit Manseng