Domaine CASTERA - Jurançon Moelleux 2019
Domaine Castéra ligger i Monein, mellan Pyrenéerna och Atlanten i Jurançon. Familjen Lihour förvärvade egendomen 1885. Efter Pierrette och Christian är det Franck Lihour som, med sina erfarenheter från hela världen, bosatte sig på domänen 2014. Som vinbönder från far till son odlar de 12 hektar vingårdar på sluttningar på 300 meters höjd. Cuvéerna "Domaine" är traditionella och skapade av Christian, medan cuvéerna "Parcellaires" utvecklas av Franck. Vinodlingen är certifierad ekologisk sedan årgången 2021.
Jurançon Moelleux 2019 är en blandning av Petit Manseng och Gros Manseng, planterade på ler-silikat och ler-kalkhaltiga jordar. Vinrankorna är sydväst- och sydvända. Druvorna skördas för hand och jäsningen sker med inhemska jäststammar. Vinifiering och lagring sker på jästfällning, i tankar och i olika träkärl.
Druvsorter: Gros Manseng, Petit Manseng