Domaines des Lises - Equinoxe 2021
Domaine des Lises en Equis liggen in Pont de l’Isère, ten noorden van de Rhône-vallei. Het domein van 6 hectare wordt beheerd door Maxime Graillot (zoon van Alain Graillot) en Thomas Schmittel. Zij verbouwen uitsluitend Syrah, biologisch gecertificeerd. Ze gebruiken traditionele teeltmethoden zonder chemische toevoegingen.
Equinoxe wordt gemaakt van Syrah geteeld in de appellatie Crozes-Hermitage op de plaats genaamd « Les Chênes Verts ». De helft van de oogst wordt ontsteeld, de rest wordt gevinifieerd met hele trossen. De druiven worden niet getrapt en de maceratie duurt 6 dagen in betonnen tanks. De wijn rijpt 8 maanden in 40 hectoliter conische houten vaten.
Druivensoort: 100% Syrah