Domaines des Lises - Equinoxe 2021
Domaine des Lises og Equis ligger i Pont de l’Isère, nord for Rhônedalen. Det 6 hektar store område drives af Maxime Graillot (søn af Alain Graillot) og Thomas Schmittel. De dyrker udelukkende Syrah, certificeret økologisk. De anvender traditionelle dyrkningsmetoder uden brug af kemiske tilsætningsstoffer.
Equinoxe fremstilles af Syrah dyrket i Crozes-Hermitage appellationen på stedet kaldet « Les Chênes Verts ». Halvdelen af høsten er afstilket, resten vinificeres med hele klaser. Druerne bliver ikke trådt, og macerationen varer 6 dage i betonkar. Vinen lagres 8 måneder i 40 hektoliter trækar med kegleform.
Druesort: 100% Syrah