De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Guiseppe Rinaldi - Barolo Tre Tine 2017
Azienda Agricola Giuseppe Rinaldi bevindt zich in Barolo, in Piemonte in Italië. De oprichter, Battista Rinaldi, was een boer en verbouwde wijngaarden voor Marchese Falletti di Barolo. Later werd hij eigenaar van een kleine boerderij, begon hij de geproduceerde druiven te verkopen en startte hij het wijnbereidingsbedrijf. De familietraditie van Giuseppe Rinaldi wordt van generatie op generatie doorgegeven en Marta Rinaldi is tegenwoordig verantwoordelijk voor het domein. De wijngaarden van Giuseppe Rinaldi omvatten de beroemdste Crus van Barolo: Brunate, Cannubi, San Lorenzo en Ravera.
De Barolo Tre Tine wordt gemaakt van Nebbiolo afkomstig van de Crus San Lorenzo en Cannubi. De wijn rijpt 42 maanden in grote houten vaten.
Druivensoort: 100% Nebbiolo