De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LA GAFFELIÈRE 2010
Château La Gaffelière ligt in Saint-Emilion, aan de rechteroever van de wijnstreek Bordeaux. Het is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé B. Tot 1961 stond het domein bekend als La Gaffelière-Naudes. Het kasteel behoort toe aan de familie Malet-Roquefort en het bezit omvat tegenwoordig 38 hectare die worden beheerd met verantwoord landbouwbeheer.
Château La Gaffelière 2010 is een blend van Merlot (65%), Cabernet Franc (30%) en Cabernet Sauvignon (5%). De wijn rijpt 14 tot 16 maanden op eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw is.
Druivensoorten: 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon