Château TERTRE ROTEBOEUF 1986
Le Tertre-Rôteboeuf est situé à Saint-Émilion, à Bordeaux. Il est classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Le domaine appartient à François et Emilie Mitjavile, qui possèdent également le Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) et L'Aurage (Côtes de Castillon). Le Château était connu comme Le Tertre jusqu'en 1975, date à laquelle la famille Mitjavile décide d'ajouter Rôteboeuf au nom de la propriété pour la rendre plus distinctive. Le vignoble s'étend sur un peu moins de 6 hectares sur une pente raide. Le terroir est légèrement plus frais que la plupart des propriétés de Saint-Émilion, ce qui signifie que Tertre-Rôteboeuf est généralement l'un des derniers de la région à terminer ses vendanges, mais cela contribue également à la richesse du style du vin. Les rendements sont maintenus très bas pour assurer un vin concentré et les raisins sont récoltés à la main.
Le Château Tertre-Rôteboeuf est un assemblage de Merlot (80%) et Cabernet Sauvignon (20%). Il est fermenté dans des cuves en béton à température contrôlée et vieilli en fûts de chêne neufs pendant 24 mois. Le millésime 1986 pour Bordeaux a été relativement difficile mais d'excellents vins ont tout de même été élaborés. La saison de croissance a commencé par un hiver particulièrement froid. Le printemps a débuté par des conditions fraîches et humides jusqu'à ce qu’un temps plus doux garantisse à la fois le débourrement et la floraison, bien qu'ils aient été légèrement retardés. Le beau temps s'installe durablement et l'été est long, chaud et extrêmement sec. Septembre a apporté des pluies bien nécessaires pour revitaliser les sols et les vignes. Les conditions se sont asséchées vers la fin du mois laissant place à un temps chaud et sec qui a apporté des vents bienvenus propices à l'entretien de la vigne.
Cépages: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon