Cihuatan - Cinabrio - 12 jaar - 40%
Cihuatan is een rummerk afkomstig uit El Salvador in Midden-Amerika. Het werd opgericht in 2004 door een groep Salvadoriaanse ondernemers die gepassioneerd zijn door rum en hun land. De naam van het merk Cihuatan is geïnspireerd op een oude Maya-stad gelegen in het westen van El Salvador. Deze stad was een belangrijk religieus en cultureel centrum voor de Maya's in de regio. Cihuatan produceert verschillende soorten rum, gemaakt van melasse en bronwater uit de regio Chalatenango. De rum wordt gedistilleerd in koperen ketels en gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder bourbon bevatten. Het merk is ook betrokken bij duurzaamheidsprojecten voor het behoud van het milieu en de lokale gemeenschap.
De naam "Cinabrio" is geïnspireerd door de rode kleur, die door de oude Maya's werd gemaakt met het mineraal Cinabrio (cinnaber). Rood was het symbool van Kinich Ahau, de Maya-zonnegod. Cinabrio is 12 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder bourbon bevatten.