De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Les Frères de la Côte - Hispaniola nr. 6 - 18 jaar Solera - Dynamische rijping in ex-sherry Oloroso vat - 57,4%
Les Frères de la Côte is een groep importeurs/flesafvullers van producten die uitsluitend per zeilschepen worden vervoerd. Het bedrijf werd opgericht in 2015 door twee Franse zeilkapiteins: Raphaël en François Mangin. De Les Frères de la Côte rum wordt sinds 2017 gebotteld in hun magazijn in Saint-Etienne in de Loire. Ze varen op de Très Hombres, een brigantijn van 32 meter zonder motor, met een laadvermogen van 35 ton. Sinds 2010 heeft de Très Hombres 12 Atlantische overtochten gemaakt vanuit zijn thuishaven in Nederland. In 2019 werd een nieuw bedrijf opgericht (La Compagnie des Frères de la Côte) met als doel het zeilschip Zeehaen, een brigantijn van meer dan 45 meter met een laadvermogen van 120 ton, te restaureren. Het concept is om een vloot zeilvrachtschepen te ontwikkelen die een alternatief voor het huidige transport bieden en een meer menselijke waarde geven aan trans-Atlantisch goederenvervoer met een handel die dichter bij ecologie staat dan economie.
Deze melasse rum komt uit de distilleerderij Oliver & Oliver in de Dominicaanse Republiek. Hij is afkomstig uit een honderd jaar oud Solera-systeem in een tropisch klimaat en bestaat uit oude bourbonvaten van Noord-Amerikaanse witte eik. Daarna werd hij overgebracht naar een vat dat sherry Oloroso bevatte waar hij een dynamische rijping van 2 maanden onderging aan boord van de brigantijn Très Hombres. Daarna werd hij nog 1 jaar gerijpt in een vat dat Foursquare rum uit Barbados bevatte. 900 flessen werden geproduceerd.
