Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Les Frères de la Côte - Hispaniola nr. 6 - 18 år Solera - Dynamisk lagring i ex-sherry Oloroso fad - 57,4%
Les Frères de la Côte er en gruppe af importører/flaskefyldere af produkter, der udelukkende transporteres med sejlskibe. Virksomheden blev grundlagt i 2015 af to franske sejlkaptajner: Raphaël og François Mangin. Les Frères de la Côte rom blev tappet siden 2017 i deres lager i Saint-Etienne i Loire. De sejler på Très Hombres, et brigantinskib på 32 meter uden motor med en lastkapacitet på 35 tons. Siden 2010 har Très Hombres gennemført 12 krydsninger over Atlanterhavet fra sin hjemmehavn i Holland. I 2019 blev et nyt selskab (La Compagnie des Frères de la Côte) oprettet med det formål at restaurere sejlskibet Zeehaen, en brigantine på over 45 meter med en lastkapacitet på 120 tons. Konceptet er at udvikle en flåde af fragtskibe, der tilbyder et alternativ til den nuværende transport og give en mere menneskelig værdi til transatlantisk godstransport med en handel, der er mere i harmoni med økologi end økonomi.
Denne melasse-rom kommer fra destilleriet Oliver & Oliver i Den Dominikanske Republik. Den stammer fra et hundredeårigt Solera-system i et tropisk klima og består af gamle bourbonfade i nordamerikansk hvid eg. Den blev derefter overført til et fad, der tidligere har indeholdt sherry Oloroso, hvor den gennemgik en dynamisk lagring i 2 måneder ombord på brigantinen Très Hombres. Den blev derefter lagret yderligere 1 år i et fad, der tidligere har indeholdt Foursquare-rom fra Barbados. 900 flasker blev produceret.
