De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RAUZAN-SÉGLA 2007
Château Rauzan-Ségla ligt in Margaux, in de wijnstreek Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Deuxième Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Het kasteel werd oorspronkelijk opgericht onder de naam Domaine de Rauzan in 1661 door Pierre Desmezures, een belangrijke figuur in de geschiedenis van Bordeaux die destijds ook de kastelen Margaux en Latour bezat. Uiteindelijk kwam het eigendom onder controle van barones de Ségla, Catherine de Rauzan, die het hernoemde tot Rauzan-Ségla. In 1994 werd het domein overgenomen door Maison Chanel. De wijngaard beslaat 70 hectare, waarvan de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 37 jaar is.
Château Rauzan-Ségla 2007 is een blend van Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (36%) en Petit Verdot (5%). Na parcellaire vinificatie wordt de wijn gerijpt 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw is.
Druivensoorten: 59% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 5% Petit Verdot