Clase Azul - Tequila Gold - Tequilana Weber Blue Agave - Premium Tequila - 40%
Clase Azul is een van de meest erkende premium tequila merken vanwege zijn flessen met een onderscheidend ontwerp. Elke iconische fles is een unieke creatie in de wereld, handgemaakt door Mexicaanse ambachtslieden. In 2007 richtte Clase Azul de stichting Causa Azul op: een keramiekatelier waar ambachtslieden deze karaffen creëren als eerbetoon aan de Mexicaanse cultuur, wat veel banen creëert voor de gemeenschap.
Clase Azul wordt geproduceerd in Jalisco, Mexico. De agaves groeien in Los Altos de Jalisco, een gebied met rode aarde waar de hoogte, mineralen en klimatologische omstandigheden unieke eigenschappen aan de plant geven. De agave ondergaat een lang proces: de bladeren van de plant worden verwijderd om de kern bloot te leggen, bekend als piña. Deze piñas worden langzaam gebakken in stenen ovens en vervolgens gemalen om de suikers uit het bakproces te extraheren. De fermentatie wordt uitgevoerd met een gepatenteerde gist die Clase Azul Tequila zijn karakteristieke profiel geeft. In tegenstelling tot tequila, die uitsluitend wordt gemaakt van blauwe agave, kan mezcal worden gemaakt van een breed scala aan agavesoorten. Elke mezcal weerspiegelt de bodem en omstandigheden die de agave hebben gevoed en geleid tot zijn groei.
Clase Azul Tequila Gold is een Joven tequila, het resultaat van een blend die Clase Azul Tequila Plata combineert met een Reposado tequila gerijpt in Franse eikenhouten vaten en een Extra Añejo gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten en gerijpt op sherryvaten.