Zn09 - Zero Nine Spirits - Rh09 - Trinidad 2006 - 17 jaar - 58,5%
Zero Nine Spirits (Zn09) is een onafhankelijke bottelaar, opgericht in 2022 door twee vrienden, Grégory en Alain. De twee spiritusliefhebbers komen uit Ariège en na jarenlange ervaring in dit vak besloten zij hun ideeën over assemblage, rijping en afwerking te delen.
Deze editie is een rum uit Trinidad, gedistilleerd in kolom van melasse in 2006. Hij is gerijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten; 11 jaar in een tropisch klimaat en 6 jaar in een continentaal klimaat. 240 flessen zijn geproduceerd.