De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Distillerie Massenez - Roquefort Likeur - 25%
De Distillerie Massenez is gevestigd in Dieffenbach-au-Val, in Elzas. Het werd opgericht in 1870 door Jean-Baptiste Massenez, een stoker. In 1913 distilleerde zijn zoon Eugène Massenez voor het eerst wilde frambozen, deze eau-de-vie werd gewaardeerd door de koningin van Zweden en de distilleerderij werd officiële leverancier aan het hof van de koning van Zweden. Gabriel Eugène, de derde generatie, ontwikkelde de reputatie van de distilleerderij door samen te werken met sterrenchefs zoals Bocuse en gerenommeerde restaurants zoals La Tour d’Argent. In 1979 werd een nieuwe distilleerderij geopend om te voldoen aan hun sterke groei. Het merk ontwikkelde zich vervolgens in 110 landen en diversifieerde zijn productassortiment. In 2010 fuseerde Distillerie Massenez met de Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, voorzitter van Grandes Distilleries Peureux, bekend om zijn Griottines, gaf nieuw leven aan Distillerie Massenez, terwijl het DNA van het huis behouden bleef.
Deze Roquefort likeur bevat water, alcohol, roquefort (rauwe schapenmelk, zout, fermenten, stremsel en penicillium roqueforti) en suiker.