TORMORE - 10 jaar - Cream Sherry Cask - Blueprint Cask Program - 48%
De Tormore distilleerderij bevindt zich in Advie, in de regio Speyside in Schotland. In een tijd waarin er al tientallen jaren geen nieuwe distilleerderij was opgericht, markeert Tormore een keerpunt: opgericht in 1958, werd het de eerste Schotse distilleerderij die sinds het begin van de 20e eeuw werd gebouwd. Het werd achtereenvolgens overgenomen door Whitbread (1975), Allied Domecq (1989), Pernod Ricard (2005), en uiteindelijk verkocht aan Elixir Distillers in 2022. Tormore bottelt zeer weinig van zijn productie als single malt; bijna de gehele geproduceerde whisky is bestemd voor het maken van blends, voornamelijk Long John. Begin 2023, onder leiding van Polly Logan, heeft de distilleerderij de productie hervat, met renovatieplannen, een toekomstige opening voor het publiek en de lancering van een officiële toegewijde reeks.
Het Blueprint Cask programma biedt een blik op de toekomstige bouwstenen van Tormore. Elke editie legt de nadruk op een specifieke rijpingsstijl die de structuur van toekomstige single malts van Tormore zou kunnen vormen.
Deze officiële pre-release is 10 jaar gerijpt op Cream Sherry vaten. Er zijn 1500 flessen geproduceerd.
Niet gerookt
"Deze Tormore 10 jaar onthult een zeldzame zoetheid: tonen van geroosterde vijg, gezouten karamel en ingemaakte rode vruchten, omhuld met een zachte toets van geroosterde eik."
