TORMORE - 10 år - Cream Sherry Cask - Blueprint Cask Program - 48%
Destilleriet Tormore ligger i Advie, i Speyside-regionen i Skotland. På et tidspunkt, hvor der ikke var blevet etableret nye destillerier i årtier, markerer Tormore et vendepunkt: opført i 1958 blev det det første skotske destilleri bygget siden begyndelsen af det 20. århundrede. Det blev efterfølgende købt af Whitbread (1975), Allied Domecq (1989), Pernod Ricard (2005), og endelig solgt til Elixir Distillers i 2022. Tormore tapper meget lidt af sin produktion som single malt; næsten hele whiskyen bruges til blended whisky, hovedsageligt Long John. I begyndelsen af 2023, under ledelse af Polly Logan, genoptog destilleriet produktionen med planer om renovering, en fremtidig offentlig åbning og lancering af en officiel dedikeret serie.
Blueprint Cask-programmet giver et indblik i de fremtidige byggesten for Tormore. Hver udgave fokuserer på en specifik modningsstil, der kan forme strukturen af fremtidige single malts fra Tormore.
Denne officielle forudgivelse er blevet lagret i 10 år på Cream Sherry-fade. 1500 flasker er produceret.
Ikke røget
"Denne Tormore 10 år afslører en sjælden sødme: noter af ristede figner, saltet karamel og syltede røde frugter, indhyllet i et blødt strejf af ristet eg."
