Whisky The DALMORE - Sherry Cask Select - 43%
Opgericht in 1839 in de Highlands is de distilleerderij The Dalmore een van de meest iconische in Schotland. Het heeft een reputatie opgebouwd dankzij zijn rijke, weelderige en opmerkelijk evenwichtige stijl, het resultaat van een vakmanschap dat bijna twee eeuwen lang is doorgegeven. Het embleem, de majesteitelijke 12-takkige hert, herinnert aan de adel en het Schotse erfgoed die in elke whisky aanwezig zijn. The Dalmore onderscheidt zich ook door zijn unieke expertise in het rijpen in uitmuntende sherryvaten, zorgvuldig geselecteerd in Spanje bij grote bodegas. Deze beheersing van het rijpen geeft zijn expressies een aromatische diepte en een ongeëvenaarde complexiteit. Als symbool van verfijning en elegantie wordt The Dalmore tegenwoordig wereldwijd erkend als een van de hoogwaardige Schotse whiskyjuwelen.
Sherry Cask Select illustreert perfect de vakmanschap van het huis in het rijpen in Spaanse vaten. Na een eerste rijping in Amerikaans eikenhout ondergaat de whisky een afwerking in sherryvaten zorgvuldig geselecteerd bij de bodega González Byass in Jerez.
Deze dubbele invloed brengt rijke aroma's van gekonfijt fruit, bloedsinaasappels en pure chocolade naar de neus, ondersteund door delicate kruidige tonen. De smaak, genereus en fluweelzacht, onthult smaken van rijpe kersen, dadels, geroosterde koffie en een vleugje vanille. De afdronk is lang, warm en elegant, met een aanhoudende smaak van gedroogd fruit en cacao. Een verfijnde en smakelijke whisky, perfect voor liefhebbers van intense single malts met Iberische accenten.