Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1995 - Ugni Blanc - Single Cask #B4 - Pouchégu - 200 flessen - 54,8%
De Distilleerderij Hontambère bevindt zich in Castelnau d’Auzan, in de regio Ténarèze in het hart van de Armagnac. Cindy Crighton, directeur, en Sylvain Lafargue, distilleerder en keldermeester, bieden eaux-de-vie aan die geproduceerd zijn van de wijngaard van het domein, beplant met de vier belangrijkste druivensoorten: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche en Colombard. De druivenbrandewijn wordt gedistilleerd in een honderd jaar oude Armagnac-alambiek in de kelders van Hontambère. Hontambère is niet alleen producent van Armagnac, maar ook bottelaar. Oude voorraden, zoals die afkomstig van de prestigieuze distilleerderij Pouchégu, maken tegenwoordig deel uit van de collectie van Hontambère. In totaal rijpen meer dan 550 vaten geduldig in de kelders, getuigen van de rijke geschiedenis van Armagnac.
Deze Hontambère 1995 is een ware parel, afkomstig van de druivensoort Ugni Blanc, gedistilleerd in december 1995 in een traditionele Armagnac-alambiek, en gebotteld in september 2025. 30 volledige jaren gerijpt in een enkel vat (#B4), in een droge kelder, belichaamt hij de elegantie en complexiteit van de zeer grote terroir-Armagnacs. De neus verleidt met een uitzonderlijke aromatische intensiteit: geconfijte vruchten, pruimen, gedroogde abrikoos en citrusschillen, verrijkt met fijne kruidige en houtachtige tonen. De mond, vol en fluweelzacht, toont een zeer fruitig en superlekker profiel, ondersteund door een mooie frisheid en een opmerkelijke diepte. De afdronk, lang en aanhoudend, laat een indruk achter van zuiverheid en zeldzame balans.
Slechts 200 flessen zijn geproduceerd, wat van deze cuvée een echte collector maakt. Beschreven als een van de mooiste Armagnacs van het moment, zal deze favoriet zowel gepassioneerde liefhebbers als verzamelaars op zoek naar een uitzonderlijk stuk verleiden.
Serge Valentin: 90/100 - Uitzonderlijk
Hier puur Ugni Blanc. Deze baby is net gelanceerd, maar we weten dat Pouchégu — een ander inmiddels verdwenen domein — wonderen produceerde, dus het is bijna alsof we al wisten wat ons te wachten stond in ons kleine proefglas. Kleur: rood amber. Neus: zeer goed geïntegreerd, op gestoofde en geconfijte gele vruchten, exotische jam, diverse honingsoorten, met een subtiele combinatie van dennen- en munttonen op de achtergrond. Een lichte wijnachtige toets, hoewel je voelt dat twee of drie druppels water hier wonderen zouden doen. Met water: het hout komt naar voren, maar wat een mooi hout. Vochtige aarde, kaslucht, mossen… Mond (puur): ultra-expressief, gekenmerkt door harsachtig eikenhout en een houtachtige wijnachtige toets, maar in deze context lijkt alles uiterst positief, temeer daar de combinatie van exotisch vat en munt met ongelooflijke gratie de overhand neemt. Dat gezegd hebbende, voel je opnieuw dat water wonderen zal doen… Met water: en inderdaad, dat is het geval, het onthult dat typisch Ténarèze-karakter, zeer "landelijk", op de mooiste manier. Afdronk: lang, nu alle facetten samenbrengend — aarde, harsen, honing, exotisch fruit… Commentaar: om te nippen tijdens een feria, midden in een stierenrace. Maar pas op jezelf!
