Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1995 - Ugni Blanc - Single Cask #B4 - Pouchégu - 200 flaskor - 54,8%
Destilleriet Hontambere ligger i Castelnau d’Auzan, i regionen Ténarèze i hjärtat av Armagnac. Cindy Crighton, direktör, och Sylvain Lafargue, destillatör och källarmästare, erbjuder eaux-de-vie producerade från vingårdens odlingar planterade med de fyra huvudsakliga druvsorterna: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche och Colombard. Druvvinet destilleras i en århundrade gammal armagnacpanna i Hontambères källare. Hontambère är inte bara producent av Armagnac utan även buteljerare. Gamla lager, såsom de från det prestigefyllda destilleriet Pouchégu, ingår idag i Hontambères samling. Totalt är det över 550 fat som tålmodigt åldras i källarna och vittnar om Armagnacs historiska rikedom.
Denna Hontambere 1995 är en verklig pärla, gjord på druvsorten Ugni Blanc, destillerad i december 1995 i en traditionell armagnacpanna och buteljerad i september 2025. Den har lagrats i 30 hela år på ett enda fat (#B4) i en torr källare och förkroppsligar elegansen och komplexiteten hos de stora terroir-armagnacerna. Doften förför med en exceptionell aromatisk intensitet: kanderad frukt, plommon, torkad aprikos och citrusskal, berikade med fina kryddiga och träiga toner. Smaken är fyllig och sammetslen med en mycket fruktig och superläcker profil, understödd av en fin friskhet och en anmärkningsvärd djup. Eftersmaken är lång och ihållande och lämnar ett intryck av renhet och sällsynt balans.
Endast 200 flaskor har producerats, vilket gör denna cuvée till en verklig samlarobjekt. Beskriven som en av de vackraste Armagnacerna just nu, kommer denna favorit att tilltala både passionerade entusiaster och samlare på jakt efter en exceptionell flaska.
Serge Valentin: 90/100 - Exceptionell
Ren ugni blanc här. Denna baby har precis lanserats, men vi vet att Pouchégu – en annan numera försvunnen egendom – producerade underverk, så det är nästan som om vi redan visste vad som väntade i vårt lilla smakglas. Färg: röd bärnsten. Doft: mycket väl integrerad, med kokta och kanderade gula frukter, exotiska marmelader, olika honungssorter, med en diskret kombination av gran och mynta i bakgrunden. En lätt vinös ton, även om man känner att två eller tre droppar vatten skulle göra underverk här. Med vatten: träet träder fram, men vilket vackert trä. Fuktig jord, växthusluft, mossor...Smak (ren): ultra-expressiv, präglad av kådig ek och ett vinöst trä, men i detta sammanhang verkar allt extremt positivt, särskilt eftersom kombinationen av exotiskt fat och mynta tar över med otrolig grace. Dock känner man återigen att vatten kommer att göra underverk...Med vatten: och det är faktiskt fallet, vilket avslöjar den typiska Ténarèze-karaktären, mycket "lantlig", på det vackraste sättet. Eftersmak: lång, som nu samlar alla aspekter – jord, kåda, honung, exotiska frukter...Kommentar: att njuta av under en feria mitt i en tjurrusning. Men akta dig!
