Hontambère - RAC Spirits - Armagnac Ténarèze - 1995 - Ugni Blanc - Single Cask #B4 - Pouchégu - 200 flasker - 54,8%
Destilleriet Hontambere ligger i Castelnau d’Auzan, i regionen Ténarèze i hjertet af Armagnac. Cindy Crighton, direktør, og Sylvain Lafargue, destillatør og kældermester, tilbyder eaux-de-vie produceret fra vingårdens vinmarker plantet med de fire vigtigste druesorter: Ugni Blanc, Baco, Folle Blanche og Colombard. Druemosten destilleres i en århundredgammel armagnac-kedel i Hontambères kældre. Hontambère er ikke kun producent af Armagnac, men også aftapper. Gamle lagre, såsom dem fra det prestigefyldte destilleri Pouchégu, er i dag en del af Hontambères samling. I alt er der over 550 fade, der tålmodigt modnes i kældrene, som vidner om Armagnacs historiske rigdom.
Denne Hontambere 1995 er en ægte perle, lavet på druesorten Ugni Blanc, destilleret i december 1995 i en traditionel armagnac-kedel og tappet på flaske i september 2025. Den er lagret i 30 hele år på et enkelt fad (#B4) i en tør kælder og indkapsler elegance og kompleksitet fra de store terroir-armagnacer. Næsen forfører med en enestående aromatisk intensitet: kandiseret frugt, sveske, tørret abrikos og citrusskal, beriget med fine krydderi- og trænoter. Smagen er fyldig og blød med en meget frugtagtig og lækker profil, understøttet af en flot friskhed og en bemærkelsesværdig dybde. Eftersmagen er lang og vedvarende og efterlader et indtryk af renhed og sjælden balance.
Kun 200 flasker er produceret, hvilket gør denne cuvée til en ægte samlerobjekt. Beskrevet som en af de smukkeste Armagnacer i øjeblikket, vil denne favorit appellere både til passionerede entusiaster og samlere på jagt efter et unikt eksemplar.
Serge Valentin: 90/100 - Ekstraordinær
Ren ugni blanc her. Denne baby er lige blevet lanceret, men vi ved, at Pouchégu – et andet nu forsvundet domæne – producerede vidundere, så det er næsten som om vi allerede vidste, hvad der ventede i vores lille smageglas. Farve: rødlig rav. Næse: meget velintegreret, med kogte og kandiserede gule frugter, eksotiske marmelader, forskellige honningtyper, med en diskret kombination af gran og mynte i baggrunden. En let vinøs tone, selvom man kan mærke, at to eller tre dråber vand ville gøre underværker her. Med vand: træet træder frem, men hvilket smukt træ. Fugtig jord, drivhusluft, mos...Smag (ren): ultra-udtryksfuld, præget af harpiksagtig eg og vinøst træ, men i denne kontekst virker alt yderst positivt, især fordi kombinationen af fadets eksotiske noter og mynte tager over med utrolig ynde. Dog mærker man igen, at vand vil gøre mirakler...Med vand: og det er faktisk tilfældet, hvilket afslører den typiske Ténarèze-karakter, meget "landlig", på den smukkeste måde. Eftersmag: lang, der nu samler alle facetter – jord, harpiks, honning, eksotiske frugter...Kommentar: at nyde under en feria midt i en tyreløb. Men pas på dig selv!
