Château Fonroque 2018
Château Fonroque, Grand Cru Classé uit Saint-Émilion, belichaamt de pure en levendige visie van de wijngaard die door de familie Moueix wordt verdedigd. Onder leiding van Alain Moueix, pionier van de biodynamiek aan de rechteroever, streeft het domein ernaar de persoonlijkheid van zijn klei-kalk terroirs, gelegen op het plateau en de westelijke hellingen van Saint-Émilion, nauwkeurig uit te drukken.
De oogst van 2018, warm en genereus, maakte het mogelijk druiven met ideale rijpheid te verkrijgen, dicht en perfect in balans. De assemblage is voornamelijk gebaseerd op Merlot, aangevuld met Cabernet Franc, zacht gevinifieerd om de energie en frisheid van het fruit te behouden. De rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een redelijk deel nieuw hout is, verfijnt de textuur en versterkt de aromatische complexiteit zonder deze te overheersen.
De neus verleidt met zijn diepte en verfijning: zwarte kers, braam en pruim vermengen zich met tonen van viooltje, truffel en cederhout. In de mond ontvouwt de wijn een fluweelachtige en geconcentreerde substantie, in balans gebracht door een minerale structuur en een mooie spanning. De tannines, precies en zijdezacht, omlijsten een puur en levendig fruit. De afdronk, lang en recht, onthult nuances van fijne kruiden, cacao en warme steen, die de adel van het kalkrijke terroir markeren.
Een Saint-Émilion Grand Cru Classé van opmerkelijke elegantie, die kracht en balans combineert, om nu al te drinken na beluchting of om ongeveer vijftien jaar te bewaren. Serveren tussen 16 en 17 °C.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc