Domaine Stéphane Ogier - La Rosine 2022
Domaine Stéphane Ogier, gevestigd in Ampuis in het hart van de noordelijke Rhône, heeft zich gevestigd als een van de meest gezochte namen in de regio dankzij een zeer nauwkeurige perceelsgerichte aanpak. Als erfgenaam van een lange lijn wijnbouwers heeft Stéphane Ogier geduldig zijn wijngaard uitgebreid om de diversiteit van de hellingen die grenzen aan de prestigieuze appellaties Côte Rôtie, Saint Joseph en Condrieu uit te drukken. De aanpak, geïnspireerd door de grootste Bourgondische domeinen, bestaat uit het beschouwen van elk perceel als een zelfstandige entiteit met zijn eigen blootstelling, hoogte en bodem. La Rosine past in deze filosofie door syrah-stokken te waarderen die zijn geplant op granieten heuvels nabij Ampuis, onder de IGP Collines Rhodaniennes-status, voor meer stijlvrijheid. Het werk in de wijngaard is veeleisend, met gematigde opbrengsten en constante aandacht voor de fenolische rijpheid van de druiven. Het resultaat is een haute couture rode wijn die het DNA van de grote syrah's uit de noordelijke Rhône biedt in een meer directe en verleidelijke versie.
La Rosine 2022 is uitsluitend afkomstig van syrah geteeld op granieten bodems gelegen op de helling van Semons, ten zuiden van het dorp Ampuis, nabij de hellingen van Côte Rôtie. Het zonnige maar opmerkelijk beheersbare oogstjaar 2022 maakte het mogelijk om een volledige rijpheid te bereiken terwijl de energie en frisheid die essentieel zijn voor de balans van de wijn behouden bleven. De wijngaarden, ongeveer vijftien tot dertig jaar oud, leveren geconcentreerde druiven met kleine bessen rijk aan kleur en tannines. De oogst is volledig handmatig, met een strenge selectie in het perceel om alleen de mooiste vruchten te behouden. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks, met gematigde remontages om zacht kleur, aroma's en structuur te extraheren zonder hardheid of overextractie. De rijping gaat vervolgens verder in vaten die eerder de grote cuvées van het domein huisvestten, wat complexiteit, patina en een subtiele houttoets toevoegt zonder het fruit te overheersen. La Rosine 2022 presenteert zich zo als een echte toegangspoort tot het syrah-universum van Ogier, met een bijzonder opmerkelijke prijs-plezierverhouding.
Bij het proeven toont La Rosine 2022 zich in een diepe robijnrode kleur met violijnachtige reflecties, die getuigen van zijn jeugd en concentratie. De neus is onmiddellijk expressief, met een mengeling van rijpe zwarte en rode vruchten, braam, zwarte bes en framboos, met bloemige tonen van viooltje en pioenroos, afgewisseld met toetsen van zwarte peper, zachte kruiden en een fijne rokerige toets die typisch is voor de syrah uit de noordelijke Rhône. In de mond is de aanzet sappig en gulzig, gedragen door een knapperig fruit dat het gehemelte royaal bedekt. De textuur is soepel maar serieus, met fijne en knapperige tannines die de wijn structureren zonder hem hard te maken. Een minerale frisheid op de achtergrond geeft diepte en verlenging in de mond, wat een gevoel van balans en uitstekende drinkbaarheid geeft. De afdronk, lang en speekselopwekkend, keert terug naar kruiden, peper, zwarte vruchten en een lichte zoute noot die uitnodigt tot meer. La Rosine 2022 zal een ideale metgezel zijn bij gegrild of geroosterd vlees zoals een côte de boeuf, eendenborst met groene peper of gekarameliseerde varkensribbetjes, maar ook bij bistrogerechten zoals een rundertartaar, een smakelijke pizza of een gastronomische burger. Hij past ook heel goed bij een paddenstoelenpannetje, een met kruiden geroosterde gevogelte of zachte kazen en licht gerijpte tommes, waar zijn frisheid en kruidige fruitigheid wonderen doen.
Druivensoort: 100% Syrah
