Domaine Stéphane Ogier - La Rosine 2022
Domaine Stéphane Ogier, beläget i Ampuis i hjärtat av norra Rhône, har etablerat sig som en av de mest eftertraktade signaturerna i regionen tack vare en mycket precis parcellspecifik metod. Som arvtagare till en lång rad vinodlare har Stéphane Ogier tålmodigt utökat sin vingård för att uttrycka mångfalden av sluttningarna som gränsar till de prestigefyllda appellationerna Côte Rôtie, Saint Joseph och Condrieu. Tillvägagångssättet, inspirerat av de största burgundiska domänerna, innebär att varje parcel betraktas som en egen enhet med sin exponering, höjd och jordmån. La Rosine följer denna filosofi genom att lyfta fram syrah-druvor planterade på granithaltiga kullar nära Ampuis under IGP Collines Rhodaniennes-status för större stilfrihet. Arbetet i vingården är krävande med måttliga skördar och ständig uppmärksamhet på druvornas fenoliska mognad. Resultatet är ett haute couture-rött vin som erbjuder DNA från de stora syraherna i norra Rhône i en mer omedelbar och förförisk version.
La Rosine 2022 kommer uteslutande från syrah odlad på granithaltiga jordar på Semons sluttning söder om byn Ampuis, nära Côte Rôtie-backarna. Årgången 2022, solig men anmärkningsvärt kontrollerad, möjliggjorde att uppnå full mognad samtidigt som den nödvändiga energin och friskheten för vinets balans bevarades. Vinstockarna, som är cirka femton till trettio år gamla, ger koncentrerade druvor med små bär rika på färg och tanniner. Skörden är helt manuell med noggrann sortering i fält för att endast behålla de bästa frukterna. Jäsningen sker i små rostfria ståltankar med måttliga omrörningar för att försiktigt extrahera färg, aromer och struktur utan hårdhet eller överextraktion. Lagringen fortsätter sedan i fat som tidigare innehållit domänets stora cuvéer, vilket tillför komplexitet, patina och en subtil träton utan att dominera frukten. La Rosine 2022 framstår således som en verklig ingång till Ogier-syrah-universumet med ett särskilt anmärkningsvärt pris-nyttoförhållande.
Vid provsmakning visar La Rosine 2022 upp en djup rubinröd färg med violvioletta reflektioner som vittnar om dess ungdom och koncentration. Doften är omedelbart uttrycksfull med en blandning av mogna svarta och röda frukter, björnbär, svarta vinbär och hallon, tillagda blommiga noter av viol och pion, kryddade med inslag av svartpeppar, milda kryddor och en fin rökig ton typisk för norra Rhônes syrah. I munnen är anfallet saftigt och läckert, buren av en krispig frukt som generöst täcker gommen. Texturen är mjuk men seriös med fina och krispiga tanniner som strukturerar vinet utan att göra det hårt. En mineralisk friskhet i bakgrunden ger djup och förlängning i munnen, vilket ger en känsla av balans och utmärkt drickbarhet. Eftersmaken, lång och salivframkallande, återvänder till kryddor, peppar, svarta frukter och en lätt salt ton som inbjuder till mer. La Rosine 2022 kommer att vara en idealisk följeslagare till grillade eller stekta kötträtter som en oxkotlett, anka med grönpeppar eller karamelliserade fläskrevben, men också till bistro-rätter som oxfilétartar, en läcker pizza eller en gourmetburgare. Den passar också mycket bra till en svampstekning, örtrostad fågel eller mjuka ostar och lätt lagrade tommes, där dess friskhet och kryddiga frukt gör underverk.
Druvsammansättning: 100% Syrah
