Domaine Stéphane Ogier - La Rosine 2022
Domaine Stéphane Ogier, beliggende i Ampuis i hjertet af det nordlige Rhône, har etableret sig som en af de mest eftertragtede signaturer i regionen takket være en meget præcis parcellaftilgang. Som arving til en lang række vinbønder har Stéphane Ogier tålmodigt udvidet sin vingård for at udtrykke mangfoldigheden af skråningerne, der grænser op til de prestigefyldte appellationer Côte Rôtie, Saint Joseph og Condrieu. Tilgangen, inspireret af de største burgundiske domæner, består i at betragte hver parcel som en selvstændig enhed med sin egen eksponering, højde og jordbund. La Rosine følger denne filosofi ved at fremhæve syrah-vinstokke plantet på granitholdige bakker nær Ampuis under IGP Collines Rhodaniennes-status for større stilfrihed. Arbejdet i vinmarken er krævende med moderate udbytter og konstant opmærksomhed på druerne fenoliske modenhed. Resultatet er en haute couture-rødvin, der tilbyder DNA’et fra de store syrah’er fra det nordlige Rhône i en mere umiddelbar og tiltalende version.
La Rosine 2022 kommer udelukkende fra syrah dyrket på granitholdige jorde på Semons-skråningen syd for landsbyen Ampuis, tæt på Côte Rôtie-bakkerne. Årgangen 2022, solrig men bemærkelsesværdigt kontrolleret, gjorde det muligt at opnå fuldmodenhed samtidig med at bevare den nødvendige energi og friskhed for vinens balance. Vinstokkene, der er omkring femten til tredive år gamle, leverer koncentrerede druer med små bær rige på farve og tanniner. Høsten er fuldstændig manuel med en streng sortering i marken for kun at bevare de bedste frugter. Gæringen foregår i små rustfri ståltanke med moderate overpumpninger for blidt at udtrække farve, aromaer og struktur uden hårdhed eller overekstraktion. Modningen fortsætter derefter i fade, der tidligere har huset domænets store cuvéer, hvilket tilfører kompleksitet, patina og et subtilt træpræg uden at dominere frugten. La Rosine 2022 fremstår således som en ægte indgang til Ogier-syrah-universet med en særlig bemærkelsesværdig pris-nydelses-forhold.
Ved smagning præsenterer La Rosine 2022 sig i en dyb rubinrød farve med violviolette reflekser, der vidner om dens ungdom og koncentration. Næsen er straks udtryksfuld med en blanding af modne sorte og røde frugter, brombær, solbær og hindbær, tilsat blomsteragtige noter af viol og pæon, krydret med strejf af sort peber, milde krydderier og et fint røget præg typisk for nordrhônes syrah. I munden er angrebet saftigt og lækkert, båret af en sprød frugt, der generøst dækker ganen. Teksturen er blød men seriøs med fine og sprøde tanniner, der strukturerer vinen uden at gøre den hård. En mineralsk friskhed i baggrunden giver dybde og forlængelse i munden, hvilket giver en følelse af balance og fremragende drikkelighed. Eftersmagen, lang og mundvandende, vender tilbage til krydderier, peber, sorte frugter og en let saltet note, der inviterer til mere. La Rosine 2022 vil være en ideel ledsager til grillede eller stegte kødretter som en oksebøf, andebryst med grøn peber eller karamelliserede svinekoteletter, men også til bistroretter som oksetatar, en lækker pizza eller en gourmetburger. Den passer også meget godt til en svampepande, urteristet fjerkræ eller bløde oste og let lagrede tomme-oste, hvor dens friskhed og krydrede frugt gør underværker.
Druetype: 100% Syrah
