Domaine Stéphane Ogier - La Rosine 2023
På skråningerne i Tupin-et-Semons, umiddelbart syd for Côte-Rôtie, indtager La Rosine en historisk plads i familien Ogiers rejse. Det er især takket være denne vinmark, at Michel Ogier begyndte at udvikle flaskningen på domænet, hvilket banede vejen for det arbejde, som hans søn Stéphane har fortsat siden 1997. I dag anerkendt for sine store parcellaire cuvéer fra Côte-Rôtie, bevarer han en særlig tilknytning til La Rosine, hvis vinstokke nyder godt af de samme dyrkningsmæssige krav som hans mest prestigefyldte crus. Vinmarken strækker sig over cirka seks hektar granitholdige skråninger, hovedsageligt sydvendte, i forlængelse af de højder, der dominerer Ampuis. Denne geografiske placering forklarer den aromatiske slægtskab med visse Syrah’er fra Côte-Rôtie, selvom La Rosine har en klart særpræget identitet. Granitten giver den en slank profil, hvor frugtens intensitet ledsages af en friskhed og en krydret udtryk, der er karakteristisk for det nordlige Rhône.
La Rosine 2023 fremstilles udelukkende af Syrah fra vinstokke, der er mellem tyve og tredive år gamle, plantet med høj tæthed på disse stejle skråninger. Manuel arbejde spiller en væsentlig rolle i vinmarkens drift, fra vedligeholdelse af parcellerne til høsten. Druerne gennemgår en første sortering direkte i vinmarken, efterfulgt af en anden sortering ved ankomsten til kælderen. Efter afstilkning foregår en kold præfermenteringsmaceration, som går forud for gæringen i temperaturregulerede rustfri ståltanke, udført med indfødte gærstammer. Denne metode bevarer druesortens aromatiske præcision, samtidig med at den søger en gradvis ekstraktion af farve og tanniner. Vinen modnes derefter i tolv måneder på fade, der tidligere er brugt til domænets store Côte-Rôtie-vine, uden brug af nyt træ. Årgangen 2023 giver her en Syrah, hvis frugtmognad ledsages af en behagelig friskhed, med et udtryk, der prioriterer finesse frem for overdreven koncentration.
Den dybe rubinrøde farve, levende med violet skær, indleder en udtryksfuld bouquet af sorte kirsebær, solbær og friske brombær, ledsaget af noter af viol og peber. Ved iltning beriges denne aromatiske palet gradvist af nuancer af lakrids, sorte oliven og gnubbet sten, uden at frugtens klarhed skjules. I munden er angrebet blødt og saftigt, hurtigt fulgt af en delikat struktureret krop og fine tanniner. Den naturlige friskhed fra Syrah dyrket på granit tilfører energi til helheden, mens den diskrete lagring bidrager til teksturens rundhed. Eftersmagen bevarer en krydret og let røget dimension med en vedvarende finish, der overgår de forventninger, der normalt forbindes med en vin i denne kategori. Tilgængelig allerede nu, har La Rosine 2023 også tilstrækkelig struktur til at udvikle sig gunstigt over flere år og gradvist udvikle mere komplekse nuancer. En andebryst, en grillet okseribben, en stegt due eller stegte vilde svampe vil især ledsage dens frugtige og pebrede karakter.
Druesort: 100 % Syrah
