MIYAGIKYO - Single Malt - 90th Anniversary - 45%
De Single Malt Miyagikyo 90th Anniversary, met een alcoholpercentage van 45%, brengt een eerbetoon aan de subtiele en verfijnde elegantie van de Nikka-huiswhisky's. Zijn heldere, lichtgouden kleur roept onmiddellijk de fijnheid van zijn stijl op, luchtiger en delicater dan demonstratief. In de neus opent hij met tonen van rijpe peer, knapperige appel en delicate abrikoos, ondersteund door accenten van witte bloemen en lichte honing. Op de achtergrond verschijnen nuances van vanille, boterkoek en een vleugje gedroogd fruit die herinneren aan de gepolijste invloed van bourbon- en sherryvaten. Het geheel vormt een precieze, heldere bouquet van grote aromatische zuiverheid. Vanaf de eerste ademhaling voelt men de intentie van een single malt ter viering, bedacht voor finesse meer dan kracht.
In de mond ontvouwt Miyagikyo 90th Anniversary 45% zich met een opmerkelijke zachte textuur, gedragen door een soepele en perfect beheersbare aanzet. Het fruit komt eerst helder naar voren, tussen sappige peer, witte perzik en delicate citrusvruchten, waarna het plaatsmaakt voor tonen van vanille, banketbakkersroom en acaciahoning. Het midden van de mond wint aan diepte met fijne accenten van zachte specerijen, hazelnoot en gedroogd fruit, terwijl een lichte moutige structuur structuur en reliëf brengt. Het alcoholpercentage van 45% is ideaal geïntegreerd, biedt een gematigde warmte die de lengte ondersteunt zonder ooit het gehemelte te verbranden. De afdronk strekt zich uit met tonen van gedroogde bloemen, delicate thee en kostbaar hout, in een indruk van grote zachtheid en precisie. Deze single malt speelt de kaart van harmonie, met een heldere en verfijnde aromatische progressie.
Deze 90th Anniversary editie wordt genoten als een contemplatieve whisky, die zowel een moment van alleen proeven als een delicate maaltijdafsluiting kan begeleiden. Licht gekoeld geserveerd en vervolgens op temperatuur in het glas gelaten, onthult hij geleidelijk nieuwe lagen van fruit, specerijen en banketbakkersnoten. Hij zal dialogeren met subtiele combinaties: lichtzoete melkchocolade, zandkoekje, perentaart, of zelfs een zeer delicate sigaar voor wie de proeverij verder wil verdiepen. Zijn finesse maakt hem ook een uitstekende metgezel voor puur proeven, zonder kunstgrepen, waar men de tijd neemt om de precisie van de Miyagikyo-distilleerderij te waarderen. Het is een single malt van balans en nuance, die zowel de huisstijl als de geest van het jubileum dat hij viert vertelt.
