MIYAGIKYO - Single Malt - 90th Anniversary - 45%
Single Malt Miyagikyo 90th Anniversary med en alkoholprocent på 45 % hylder den subtile og raffinerede elegance i Nikka-husets whiskyer. Dens skinnende lyse gyldne farve fremkalder straks finesse i dens stil, mere luftig og delikat end prangende. I næsen åbner den med noter af moden pære, sprød æble og delikat abrikos, understøttet af accenter af hvide blomster og let honning. I baggrunden dukker nuancer af vanilje, smørbagt kage og et strejf af tørret frugt op, som minder om den patinerede indflydelse fra bourbon- og sherryfade. Helheden skaber en præcis, lys buket med stor aromatisk renhed. Allerede ved de første indåndinger mærker man ønsket om en single malt til fejring, tænkt til finesse frem for styrke.
I munden udfolder Miyagikyo 90th Anniversary 45 % sig med en bemærkelsesværdig blød tekstur, båret af et blødt og perfekt kontrolleret angreb. Frugten træder først frem med klarhed, mellem saftig pære, hvid fersken og delikate citrusfrugter, og giver derefter plads til noter af vanilje, konditorcreme og akaciehonning. Midten af munden får dybde med fine strejf af bløde krydderier, hasselnød og tørret frugt, mens en let maltet struktur tilføjer struktur og relief. Alkoholprocenten på 45 % er ideelt integreret og giver en afmålt varme, der understøtter længden uden nogensinde at brænde ganen. Eftersmagen strækker sig med noter af tørrede blomster, delikat te og ædelt træ, i et indtryk af stor blødhed og præcision. Denne single malt spiller på harmoni med en klar og raffineret aromatisk progression.
Denne 90th Anniversary-udgave nydes som en kontemplativ whisky, der kan ledsage både et øjeblik alene til smagning og en delikat afslutning på et måltid. Serveret let afkølet og derefter ladet nå stuetemperatur i glasset, afslører den gradvist nye lag af frugt, krydderier og konditornoter. Den vil spille sammen med subtile kombinationer: let sødet mælkechokolade, smørkiks, pæretærte eller endda en meget delikat cigar for dem, der ønsker at gå videre med smagningen. Dens finesse gør den også til en fremragende ledsager til ren smagning uden kunstgreb, hvor man tager sig tid til at måle Miyagikyos destilleris præcision. Det er en single malt af balance og nuance, der fortæller både husets stil og ånden i jubilæet, den fejrer.
