Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2022
Domaine Jean-Claude Ramonet is een onbetwiste referentie van Chassagne-Montrachet, een symbool van precisie en duurzaamheid in Bourgogne. Gevestigd in het hart van het dorp, wordt het familiebedrijf tegenwoordig geleid door Noël en Jean-Claude Ramonet, die een stijl voortzetten van grote strengheid, gebaseerd op de meest juiste interpretatie van de terroirs. Het klimaat Les Caillerets, geclassificeerd als Premier Cru, is een van de meest prestigieuze van de appellatie, gelegen op het bovenste deel van de helling, op zeer stenige en kalkrijke bodems, bijzonder arm en goed drainerend. Dit hooggelegen terroir profiteert van een ideale blootstelling, wat een langzame en volledige rijping van de Chardonnay bevordert. Het geeft wijnen voort die bekend staan om hun finesse, spanning en groot bewaarpotentieel. De jaargang 2022 past volledig in deze traditie van uitmuntendheid.
De Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2022 onthult een aromatisch profiel van grote zuiverheid, gekenmerkt door tonen van rijpe citroen, verse appel en witte bloemen, ondersteund door een zeer duidelijke krijtachtige mineraliteit. Bij het beluchten verschijnen tonen van natte steen en een lichte nuance van verse amandel. De mond is recht, geslepen en elegant, gedragen door een fijne zuurgraad die de wijn met opmerkelijke precisie strekt. De textuur is zijdeachtig, bijna luchtig, terwijl het een opmerkelijke diepte behoudt. De opvoeding, perfect beheerst, begeleidt de materie discreet, zonder ooit de leesbaarheid van het terroir te verbergen. Het geheel biedt een meesterlijke balans tussen spanning, finesse en complexiteit.
De jaargang 2022 benadrukt het verfijnde karakter en het grote ontwikkelingsvermogen van deze uitzonderlijke Premier Cru. Aan tafel begeleidt Les Caillerets ideaal edele vissen, verfijnde schaaldieren of gastronomische gerechten met delicate texturen. De lengte en verticaliteit maken het een grote tafelwijn, maar ook een proefwijn voor kenners van grote witte Bourgognes. Deze Chassagne-Montrachet belichaamt een slanke en minerale visie van de appellatie, trouw aan de signatuur van Domaine Jean-Claude Ramonet. Een cuvée van zeldzame elegantie, diep en tijdloos.
Druivensoort: 100% Chardonnay
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Meer informatie
