Champagne Marguet - Shaman 22 - Grand Cru Rosé
Gevestigd in Ambonnay, in het hart van de Montagne de Reims, behoort Champagne Marguet tot de meest bijzondere domeinen van zijn generatie, met een wijngaard verdeeld tussen Ambonnay en Bouzy, twee dorpen die geclassificeerd zijn als Grand Cru. Het domein cultiveert ongeveer 8 hectare oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, met bodembewerking met paard sinds 2010 en een werkwijze gebaseerd op biodynamiek, fytotherapie en aromatherapie. Benoît Marguet heeft zich gevestigd als een van de belangrijkste gezichten van een terroirgerichte Champagne, gedragen door een zeer levendige visie op de bodem en een weinig interventiegerichte vinificatie. Deze benadering wordt voortgezet in de kelder met zachte methoden, ontworpen om de energie van de druif en de identiteit van elke oorsprong te behouden. Binnen deze filosofie neemt de Shaman-lijn een essentiële plaats in als toegangspoort tot het universum van het domein, met leesbare, vibrerende en diep gewortelde cuvées in hun terroirs. Shaman 22 Grand Cru Rosé belichaamt deze esthetiek perfect, zowel precies, vrij als intens gastronomisch.
Deze rosécuvée komt uit de Grand Cru-terroirs van Ambonnay en Bouzy, en de door het domein opgegeven assemblage bestaat uit 76% Chardonnay en 24% Pinot Noir. Het profiel van Shaman Rosé verrast meteen door deze dominantie van Chardonnay, die spanning, helderheid en verticaliteit brengt, terwijl de Pinot Noir het vlees, het reliëf en de fruitige diepte geeft. Het domein geeft ook een zeer laag totaal zwavelgehalte aan, 12 mg/l, in het verlengde van een zoektocht naar zuiverheid en transparantie. Verschillende commerciële bronnen beschrijven deze cuvée als een rosé die zowel gulzig, energiek als zeer fruitig is, met een zuivere, precieze en weinig door oenologische interventie gemaskeerde materie. De verwachte stijl ligt dus meer aan de kant van een terroirrosé, vol en geslepen, dan van een demonstratieve of gemakkelijke roséchampagne. Het is een fles die zowel liefhebbers van auteurschampagnes als smaakpapillen die op zoek zijn naar een racé, verteerbare en intens expressieve rosé zal verleiden.
Bij het proeven kan Champagne Marguet Shaman 22 Grand Cru Rosé doen denken aan verse rode bessen, gepekelde citrusvruchten, krijt, delicate bloemen en een subtiel kruidige toets, met een mond die wordt aangespannen door fijne bubbels en een zuivere, speekselopwekkende en aanhoudende afdronk. De balans tussen onmiddellijke gulzigheid en een minerale ruggengraat maakt het een bijzonder overtuigende champagne aan tafel, ver voorbij een eenvoudige aperitief. Hij begeleidt met veel elegantie een tonijncarpaccio, een zalmtartaar, een rosé gevogelte, een precieze Japanse keuken of meer gedurfde combinaties rond biet, granaatappel of zachte kruiden. Zijn identiteit ligt in deze zeldzame combinatie van fruitige helderheid, krijtige frisheid en een gevoel van ingehouden energie. Voor een gespecialiseerde e-commerce site is het een zeer relevante referentie om een roséchampagne van een wijnmaker met een sterke persoonlijkheid te promoten, die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers van hoogwaardige biodynamische cuvées kan aanspreken. De exacte doseringsinformatie van partij "22" kon niet met zekerheid worden bevestigd via de geraadpleegde officiële bron, wat gecontroleerd moet worden als u een strikt volledige technische fiche wenst.
Druivenrassen: 76% Chardonnay, 24% Pinot Noir
