Champagne Marguet - Shaman 22 - Grand Cru Rosé
Beläget i Ambonnay, i hjärtat av Montagne de Reims, är Champagne Marguet ett av de mest unika domänerna i sin generation, med en vingård fördelad mellan Ambonnay och Bouzy, två byar klassificerade som Grand Cru. Domänen odlar cirka 8 hektar gamla vinstockar med en genomsnittsålder på 40 år, med jordbearbetning med häst sedan 2010 och en odlingsmetod baserad på biodynamik, fytoterapi och aromaterapi. Benoît Marguet har etablerat sig som en av de främsta ansiktena för en terroirdriven Champagne, med en mycket levande syn på jorden och en vinifiering med liten intervention. Denna filosofi fortsätter i källaren med mjuka metoder, utformade för att bevara druvans energi och varje ursprungs identitet. Inom denna filosofi har Shaman-serien en central plats som en ingång till domänens universum, med läsbara, vibrerande och djupt rotade cuvéer i sina terroirer. Shaman 22 Grand Cru Rosé förkroppsligar perfekt denna estetik, både precis, fri och intensivt gastronomisk.
Denna rosécuvée kommer från Grand Cru-terroirer i Ambonnay och Bouzy, och den sammansättning som domänen anger består av 76% Chardonnay och 24% Pinot Noir. Shaman Rosés profil överraskar genast med denna dominans av Chardonnay, som ger spänning, lyster och vertikalitet, medan Pinot Noir tillför köttighet, relief och fruktig djup. Domänen anger också en mycket låg total svavelhalt, 12 mg/l, i linje med en strävan efter renhet och transparens. Flera kommersiella källor beskriver denna cuvée som en rosé som är både generös, energisk och mycket fruktig, med en ren, precis och lite vinologiskt påverkad kropp. Den förväntade stilen lutar mer åt en terroirdriven, vinös och skulpterad rosé än en demonstrativ eller lättillgänglig roséchampagne. Det är en flaska som tilltalar både kännare av författarchampagner och smaklökar som söker en elegant, lättsmält och intensivt uttrycksfull rosé.
Vid provsmakning kan Champagne Marguet Shaman 22 Grand Cru Rosé påminna om färska röda bär, zestade citrusfrukter, krita, delikata blommor och en subtilt kryddig ton, med en mun som spänns av fina bubblor och en ren, saliverande och ihållande finish. Dess balans mellan omedelbar generositet och en mineralisk ryggrad gör den till en särskilt övertygande champagne vid bordet, långt bortom en enkel aperitif. Den följer elegant med toncarpaccio, lax-tartar, rosastekt fågel, precis japansk mat eller mer djärva kombinationer med rödbeta, granatäpple eller milda kryddor. Dess identitet ligger i denna sällsynta förening mellan fruktens lyster, kritig friskhet och en känsla av innehållen energi. För en specialiserad e-handelsplats är det en mycket relevant referens för att lyfta fram en roséchampagne från en vinmakare med stark personlighet, som kan tala både till kännare och nyfikna entusiaster av högkvalitativa biodynamiska cuvéer. Exakta doseringsuppgifter för partiet "22" kunde inte bekräftas säkert från den officiella källan som konsulterades, vilket bör verifieras om du vill ha en strikt fullständig teknisk beskrivning.
Druvor: 76% Chardonnay, 24% Pinot Noir
