Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2020
Hermitage dankt zijn reputatie aan een mozaïek van terroirs waarvan de verschillen, soms merkbaar van perceel tot perceel, de Syrah opmerkelijk gevarieerde expressies geven. Op deze historische heuvel die uitkijkt over Tain-l'Hermitage, cultiveert Maison Paul Jaboulet Aîné sinds 1834 enkele van de meest prestigieuze wijngaarden in de noordelijke Rhône-vallei. Lang geassocieerd met zijn legendarische Hermitage La Chapelle, heeft het domein geleidelijk een meer percelen-gerichte benadering ontwikkeld, waardoor de verschillende persoonlijkheden van deze grote rhodanese cru beter kunnen worden onderscheiden. Sinds de overname door de familie Frey in 2006 zijn er aanzienlijke inspanningen geleverd voor de herstructurering van de wijngaard, de biologische omschakeling en de precisie van de vinificatie. La Maison Bleue, waarvan de naam verwijst naar een klein gebouwtje met blauwe luiken, genesteld midden in de wijngaarden, vormt een bijzonder interessante interpretatie van Hermitage. Het geeft de voorkeur aan de terroirs van het oostelijke deel van de heuvel, waar de diepere bodems volle, genereuze wijnen met een grote aromatische rijkdom bevorderen. Minder streng in zijn jeugd dan La Chapelle, behoudt deze cuvée toch de diepte, de adel van textuur en het rijpingsvermogen die de grote Hermitages beroemd maken.
La Maison Bleue 2020 wordt uitsluitend gemaakt van Syrah, voornamelijk afkomstig van de plaats Les Murets, met een bijdrage van de Bessards die meer structuur en spanning brengt. De wijnstokken, 40 tot 60 jaar oud, wortelen in complexe bodems waar kalksteenformaties, oude alluviale afzettingen en granietcomponenten zich vermengen en een geologische diversiteit bieden die bijzonder gunstig is voor de complexiteit van de wijn. Het jaar 2020, gekenmerkt door een vroege lente en een warme en relatief droge zomer, maakte een regelmatige rijping van de druiven mogelijk, met hoge concentraties en een mooie behoud van frisheid. Handmatige oogst wordt gevolgd door een strenge selectie en vervolgens traditionele vinificatie met ontsteeling en langdurige maceratie, uitgevoerd om geleidelijk kleur en tannines te extraheren. De rijping gaat verder in Franse eikenhouten vaten met een gematigd aandeel nieuw hout, ongeveer 20%, om de aromatische identiteit van de Syrah te behouden. Deze aanpak resulteert in een wijn waarvan de natuurlijke dichtheid gepaard gaat met een bijzonder verzorgde textuur, zonder overmatige houttoets of kunstmatige kracht. Het resultaat weerspiegelt nauwkeurig de gulheid van het jaar 2020, terwijl het minerale en kruidige aspect behouden blijft dat de grote Syrah's van Hermitage onderscheidt.
De intense paarse kleur, bijna ondoorzichtig in zijn jeugd, gaat vooraf aan een diepe geur waarin wilde braam, zwarte bes en zwarte kers domineren, vergezeld van viooltjes en versgemalen peper. Bij beluchting wordt het aromatische palet verrijkt met nuances van zwarte olijf, drop, grafiet en cacao, die geleidelijk een complexere terroir-expressie onthullen. De aanzet is breed en genereus, met een dichte, bijna romige textuur, ondersteund door fijne tannines waarvan het fluweelzachte korrel veel verfijning aan het geheel geeft. De rijkdom aan fruit verbergt nooit de frisheid van de wijn, die een welkome spanning en mooie precisie behoudt tot in een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door kruiden, donker fruit en een subtiele steenachtige sensatie. Deze combinatie van ingetogen kracht en elegantie maakt het een Hermitage die bijzonder geschikt is voor gastronomie, vooral bij een met kruiden geroosterde lamsrack, duif met eekhoorntjesbrood, een gerijpte ossenhaas of een hertenfilet met een gereduceerde jus. Een vroege opening of zelfs karafferen in zijn jeugd zal geleidelijk de aroma's vrijgeven en de structuur verzachten. Geduldige liefhebbers kunnen hem ook vele jaren bewaren, waarin hij nuances van zwarte truffel, fijn leer, bosbodem en oosterse kruiden zal ontwikkelen.
Druivensoort: 100% Syrah
