Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2020
Hermitage har sitt rykte tack vare en mosaik av terroirer vars skillnader, ibland märkbara från en liten odlingslott till en annan, ger Syrah anmärkningsvärt varierade uttryck. På denna historiska kulle som dominerar Tain-l'Hermitage har Maison Paul Jaboulet Aîné sedan 1834 odlat några av de mest prestigefyllda vingårdarna i norra Rhône-dalen. Långt förknippad med sin legendariska Hermitage La Chapelle har egendomen successivt utvecklat en mer parcellspecifik ansats som gör det möjligt att bättre urskilja de olika personligheterna hos denna stora rhodanska cru. Sedan familjen Frey förvärvade egendomen 2006 har betydande insatser gjorts för att omstrukturera vingården, konvertera till ekologiskt jordbruk och förfina vinifieringen. La Maison Bleue, vars namn anspelar på en liten byggnad med blå fönsterluckor som ligger mitt bland vinrankorna, utgör en särskilt intressant tolkning av Hermitage. Den prioriterar terroirer på den östra delen av kullen där djupare jordar främjar fylliga, generösa viner med stor aromatisk rikedom. Mindre sträng i sin ungdom än La Chapelle behåller denna cuvée dock djupet, texturens ädelhet och lagringsförmågan som kännetecknar de stora Hermitagerna.
La Maison Bleue 2020 är uteslutande gjord på Syrah, främst från platsen Les Murets, med ett bidrag från Bessards som tillför mer struktur och spänning. Vinstockarna, som är 40 till 60 år gamla, slår rot i komplexa jordar där kalkstensformationer, gamla alluviala avlagringar och granitinslag blandas och erbjuder en geologisk mångfald som är särskilt gynnsam för vinets komplexitet. Årgången 2020, präglad av en tidig vår och en varm och relativt torr sommar, möjliggjorde en jämn mognad av druvorna med höga koncentrationer och en fin bevarande av friskhet. Manuell skörd följs av en noggrann sortering och sedan traditionell vinifiering med avstjälkning och lång maceration, utförd för att gradvis extrahera färg och tanniner. Lagringen fortsätter i franska ekfat med en måttlig andel nytt trä, cirka 20 %, för att bevara Syrahens aromatiska identitet. Denna metod ger ett vin vars naturliga täthet åtföljs av en särskilt omsorgsfull textur utan överdriven ekighet eller konstlad kraft. Resultatet speglar exakt årgångens generositet 2020 samtidigt som den minerala och kryddiga dimensionen som utmärker de stora Syrah från Hermitage bevaras.
Den intensiva purpurröda färgen, nästan ogenomskinlig i sin ungdom, föregår en djup doft där vild björnbär, svarta vinbär och svarta körsbär dominerar, ackompanjerade av viol- och nykvarnad pepparton. Vid luftning berikas det aromatiska registret med nyanser av svarta oliver, lakrits, grafit och kakao som gradvis avslöjar ett mer komplext terroiruttryck. Anslaget är brett och generöst med en tät, nästan krämig kropp, understödd av fina tanniner vars sammetslena korn ger mycket finess till helheten. Fruktrikedomen döljer aldrig vinets friskhet, som behåller en välkommen spänning och en fin precision ända till en ihållande avslutning präglad av kryddor, mörka frukter och en subtil stenig känsla. Denna kombination av kontrollerad kraft och elegans gör det till en Hermitage som är särskilt lämpad för gastronomi, särskilt till en örtrostad lammstek, duva med kantareller, en lagrad oxfilé eller en rådjurfilé med reducerad sky. En tidig öppning eller till och med karaffering i sin ungdom frigör gradvis aromerna och mjukar upp strukturen. Tålmodiga entusiaster kan också lagra den i många år, under vilka den utvecklar nyanser av svart tryffel, fint läder, skogsbottens doft och orientaliska kryddor.
Druvsammansättning: 100 % Syrah
