Château La Baronne - Corbières - Alaric 2013
Aan de voet van de Alaric-berg, in de Corbières, belichaamt Château La Baronne al generaties lang de verbondenheid van de familie Lignères met de grote terroirs van de Languedoc. Gelegen in Fontcouverte, strekt dit familiebezit zich uit over een landschap van heuvels, stenige terrassen en mediterrane garrigue, waar de geologische diversiteit een bijzonder genuanceerde expressie van de zuidelijke druivensoorten bevordert. Anne en Jean Lignères, beiden afkomstig uit de medische wereld, hebben het domein geleidelijk aan gericht op biologische en biodynamische wijnbouw, waarbij ze de natuurlijke balans van de bodems en de vitaliteit van de wijnstok vooropstellen. Hun filosofie berust op gecontroleerde opbrengsten, handmatige oogst en vinificaties die het respect voor de identiteit van elk perceel bewaren. Deze eis heeft Château La Baronne in staat gesteld zich te onderscheiden met wijnen die diepte, frisheid en precisie combineren, ver verwijderd van de soms overdreven zonnige expressies die met de Corbières geassocieerd worden. De cuvée Alaric, een eerbetoon aan het bergmassief dat het wijndomein domineert, vormt een van de meest ambitieuze uitdrukkingen van het bezit.
Alaric 2013 is afkomstig van een assemblage met een meerderheid Syrah, Carignan en Grenache, afkomstig van geselecteerde percelen op de hellingen van grind, mergel en klei-kalkbodems die de berg omringen. De oude Carignan-stokken brengen diepte en frisheid, terwijl de Syrah het geheel structureert door zijn concentratie en kruidige register. De druiven, handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd, worden gevinifieerd in roestvrijstalen en cementen tanks met hun inheemse gisten, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten om de materie te verfijnen en de tannines te verzachten. De jaargang 2013 onderscheidt zich door zijn evenwichtige karakter, natuurlijke frisheid en een aromatische expressie die finesse boven kracht stelt. Na meer dan een decennium op fles onthult deze Corbières geleidelijk de complexiteit en diepte die gezocht worden in de grote bewaarcuvées van het domein.
Het bouquet combineert cassis, bosbes en rijpe rode vruchten met nuances van viooltje, zoethout en delicate kruiden. Met de evolutie kunnen tonen van onderhout, fijn leer en gedroogde garrigue deze aromatische palette verrijken. De mond behoudt een ruime en smakelijke materie, ondersteund door een dynamische zuurgraad die levendigheid brengt en het evenwicht van de wijn bewaart. De tannines, inmiddels getemd door de tijd, begeleiden een zijdezachte textuur zonder het uitgesproken karakter van de Syrah en Carignan te overschaduwen. De afdronk, persistent en licht mentholachtig, verlengt de sensaties van zwarte vruchten en kruiden met een aangename frisheid. In zijn huidige rijpheid zal Alaric 2013 bijzonder goed samengaan met een geroosterd lamsrack, een duif met paddenstoelen, een rundstoofpot of gerijpte kazen.
Druivensoorten: 60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache
