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Rhône > Cornas
Thierry ALLEMAND - Cornas - Chaillot 2000 Pentes abruptes, terrasses étroites pour un «vin noir» sauvage mais doux dont la réputation ne cesse de grandir. La saga de Thierry Allemand prouve que la vigne reste ouverte à la méritocratie. Les amateurs s'arrachent les bouteilles de cet ancien électromécanicien, les plus belles de cette mythique appellation du Rhône. Aujourd'hui, Thierry Allemand fait ce qu'il veut. Il vient d'agrandir son domaine grâce à des investisseurs suisses. Mais il n'oublie pas les vingt années de labeur qui ont précédé cette reconnaissance. Thierry Allemand cultive ses cinq hectares seulement avec du cuivre et du soufre. Tous les sols sont travaillés au treuil et à la pioche. En cave, les vins sont vinifiés sans soufre ni aucun autre intrant. Il procèdent à de longue macération et recourent à des pigeages au pied en douceur. Les vins sont élevés pendant vingt-quatre mois en bois non neuf et Thierry aimerait porter à terme l'élevage à trois ans dans des foudres. Deux cuvées sont mises en bouteilles avec une faible adjonction de soufre : la cuvée Reynard dans laquelle on retrouve les jus des vignes de plus de quarante ans et la cuvée Chaillot qui est constituée par les jus des vignes plus jeunes.

Thierry ALLEMAND - Cornas - Chaillot 2000
Cornas

Thierry ALLEMAND - Cornas - Chaillot  2000

Pentes abruptes, terrasses étroites pour un «vin noir» sauvage mais doux dont la réputation ne cesse de grandir. La saga de Thierry Allemand prouve que la vigne reste ouverte à la méritocratie. Les amateurs s'arrachent les bouteilles de cet ancien électromécanicien, les plus belles de cette mythique appellation du Rhône. Aujourd'hui, Thierry Allemand fait ce qu'il veut. Il vient d'agrandir son domaine grâce à des investisseurs suisses. Mais il n'oublie pas les vingt années de labeur qui ont précédé cette reconnaissance.

Thierry Allemand cultive ses cinq hectares seulement avec du cuivre et du soufre. Tous les sols sont travaillés au treuil et à la pioche. En cave, les vins sont vinifiés sans soufre ni aucun autre intrant. Il procèdent à de longue macération et recourent à des pigeages au pied en douceur. Les vins sont élevés pendant vingt-quatre mois en bois non neuf et Thierry aimerait porter à terme l'élevage à trois ans dans des foudres. Deux cuvées sont mises en bouteilles avec une faible adjonction de soufre : la cuvée Reynard dans laquelle on retrouve les jus des vignes de plus de quarante ans et la cuvée Chaillot qui est constituée par les jus des vignes plus jeunes.

A l'unité
298.00 € TTC
248.33 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2000
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    - 3 cm
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Vin nature
  • Appellation
    Cornas
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +14.90 € / unité à ma cagnotte
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