Château GRAND-PUY-LACOSTE 2009
In Pauillac beslaat Château Grand-Puy-Lacoste een historisch terroir van diepe grindbodems, dat tot de meest karakteristieke van de appellatie behoort. Als vijfde Grand Cru Classé in 1855 behoort het domein sinds 1978 toe aan de familie Borie en wordt het vandaag de dag geleid met een geest van grote stilistische continuïteit. De wijngaard rust op grindheuvels die bijzonder gunstig zijn voor cabernet sauvignon, de druivensoort die de wijn zijn rechtlijnigheid, diepte en opmerkelijke rijpingscapaciteit geeft. De merlot voegt meer vlezigheid en soepelheid toe, terwijl de cabernet franc traditioneel het druivenras aanvult in bescheidener verhoudingen. Grand-Puy-Lacoste staat bekend om een klassieke uitdrukking van Pauillac, gebaseerd op zwarte bes, grafiet, cederhout en een precieze tanninestructuur. De jaargang 2009, warm en gul, maakte het mogelijk een opmerkelijke rijpheid van de druiven te bereiken, terwijl er voldoende frisheid behouden bleef om het evenwicht te bewaren. Na meer dan vijftien jaar evolutie begint de wijn een verleidelijke tertiaire complexiteit te onthullen, terwijl hij een mooie fruitreserve behoudt.
Château Grand-Puy-Lacoste 2009 bestaat uit 80% cabernet sauvignon, 18% merlot en 2% cabernet franc. Het hoge aandeel cabernet sauvignon geeft een diepe en aanhoudende structuur, terwijl de merlot meer rondheid in het mondgevoel brengt. De cabernet franc speelt een bescheiden rol maar draagt bij aan de aromatische finesse en frisheid van het geheel. De druiven worden per perceel gevinifieerd om de persoonlijkheid van de verschillende wijngaardsecties te behouden voor de uiteindelijke assemblage. De opvoeding in Franse eikenhouten vaten verfijnt geleidelijk de structuur en laat de tannines versmelten zonder de precisie van het fruit te verbergen. Het zonnige karakter van de jaargang vertaalt zich in een genereuze materie en grote rijpheid, maar het evenwicht blijft diep medocain. De 2009 heeft zo een nog steeds solide architectuur, in staat om zijn evolutie vele jaren voort te zetten.
De kleur toont een diepe granaatrood met robijnreflecties die een lichte evolutie beginnen te onthullen. De neus combineert zwarte bes, braam en zwarte pruim met nuances van ceder, grafiet en blond tabak. Het beluchten onthult geleidelijk cacao, zoethout, zachte kruiden en fijne bosgrondtonen. De mond is breed en gestructureerd, met nu meer gepolijste tannines die de wijn een fluweelachtige textuur geven zonder zijn diepte te wissen. De cabernet sauvignon brengt lengte en frisheid, terwijl de merlot een vlezigere sensatie in het midden van de mond behoudt. De afdronk is lang, precies en persistent, met zwarte vruchten, grafiet, tabak en een lichte rokerige dimensie. Château Grand-Puy-Lacoste 2009 zal een geroosterd lamsrack, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een duif, een eendenborst of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivensoorten: 80% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 2% Cabernet Franc
