Château GRAND-PUY-LACOSTE 2009
I Pauillac ligger Château Grand-Puy-Lacoste på et historisk terroir med dybe gruslag, som er blandt de mest karakteristiske i appellationen. Som femte Grand Cru Classé i 1855 har ejendommen tilhørt familien Borie siden 1978 og drives i dag med en ånd af stor stilistisk kontinuitet. Vingården hviler på grusede bakker, der er særligt gunstige for Cabernet Sauvignon, druesorten der giver vinen dens retning, dybde og bemærkelsesværdige lagringspotentiale. Merlot tilfører mere fylde og blødhed, mens Cabernet Franc traditionelt fuldender sammensætningen i mere beskedne mængder. Grand-Puy-Lacoste er kendt for en klassisk Pauillac-udtryk, baseret på solbær, grafit, cedertræ og en præcis tanninstruktur. Den varme og generøse årgang 2009 gjorde det muligt at opnå en bemærkelsesværdig modenhed af druerne, samtidig med at der blev bevaret tilstrækkelig friskhed til at bevare balancen. Efter mere end femten års udvikling begynder vinen at afsløre en tiltalende tertiær kompleksitet, samtidig med at den bevarer en smuk frugtreserve.
Château Grand-Puy-Lacoste 2009 blander 80 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot og 2 % Cabernet Franc. Den høje andel af Cabernet Sauvignon giver en dyb og vedvarende ramme, mens Merlot tilfører mere rundhed i midten af munden. Cabernet Franc spiller en diskret rolle, men bidrager til den aromatiske finesse og friskhed i helheden. Druerne vinificeres parcel for parcel for at bevare personligheden i de forskellige sektorer af vinmarken før den endelige blanding. Modningen i franske egetræsfade forfiner gradvist strukturen og tillader tanninerne at smelte sammen uden at skjule frugtens præcision. Den solrige karakter af årgangen kommer til udtryk i en generøs substans og stor modenhed, men balancen forbliver dybt médocain. 2009 har således en stadig solid arkitektur, der er i stand til at fortsætte sin udvikling i mange år.
Farven viser en dyb granatrød med rubinreflekser, der begynder at afsløre en let udvikling. Næsen kombinerer solbær, brombær og sort blomme med nuancer af cedertræ, grafit og blond tobak. Luftning afslører gradvist kakao, lakrids, søde krydderier og fine noter af underskov. Smagen er fyldig og struktureret, med nu mere polerede tanniner, der giver vinen en fløjlsagtig tekstur uden at udslette dens dybde. Cabernet Sauvignon bidrager med længde og friskhed, mens Merlot bevarer en mere kødfuld fornemmelse i midten af munden. Eftersmagen er lang, præcis og vedvarende, med sorte frugter, grafit, tobak og en let røget dimension. Château Grand-Puy-Lacoste 2009 vil ledsage en stegt lammekam, en oksefilet med kantareller, due, andebryst eller raffineret madlavning omkring sort trøffel.
Druesorter: 80 % Cabernet Sauvignon, 18 % Merlot, 2 % Cabernet Franc
