Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Porusot 2023
Domaine des Comtes Lafon behoort tot de zeer exclusieve kring van producenten die het imago van de grote Meursault-wijnen wereldwijd hebben gevormd. Gevestigd in het hart van de Côte de Beaune, put het zijn geschiedenis uit het erfgoed van Jules Lafon, een stichtende figuur van een domein dat geleidelijk is opgebouwd rond belangrijke percelen in Meursault, Volnay en Montrachet. Het domein wordt vandaag de dag geassocieerd met een zeldzame wijnbouwkundige eis, met gecertificeerde biologische teelt en een biodynamische aanpak die al vele jaren wordt toegepast. Onder leiding van Dominique Lafon, en later Léa en Pierre Lafon, is de stijl van de wijnen geëvolueerd naar meer precisie, frisheid en minerale leesbaarheid, zonder het natuurlijke diepte van de terroirs te verloochenen. Deze Meursault 1er Cru Porusot 2023 past in deze lijn van gezochte Bourgondische witte wijnen, waar de kracht van de appellatie samengaat met een grote finesse in de aanraking. Het klimaat Porusot, gelegen in het zuidelijke deel van Meursault, staat bekend om zijn stenige en klei-kalkrijke bodems die in staat zijn om ruime, gestructureerde en zeer persistente wijnen te geven. Bij Comtes Lafon behoudt deze cuvée een vertrouwelijke en zeer begeerlijke dimensie, op het kruispunt van zeldzaamheid, terroir en grote Bourgondische klassiekheid.
De cuvée Meursault 1er Cru Porusot 2023 wordt gemaakt van Chardonnay, de emblematische druif van de grote witte wijnen uit de Côte de Beaune. Het klimaat Porusot profiteert van een gunstige ligging en een klei-kalkbodem op rots, met een sterke aanwezigheid van stenen die bijdragen aan de spanning en diepte van de wijn. Deze terroir geeft traditioneel Meursault-wijnen met substantie, meer vlezig dan strikt austere, maar altijd gedragen door een minerale ruggengraat wanneer ze met precisie worden behandeld. De vinificaties van Domaine des Comtes Lafon zijn gebaseerd op een weinig interventionistische benadering, met fermentaties op inheemse gisten en een opvoeding op vaten die de substantie begeleidt zonder de plaats te verbergen. Het aandeel nieuw hout blijft gematigd in de geest van het domein, om de expressie van fruit, bodems en de balans van het millésime te behouden. In 2023, een genereus millésime in Bourgogne, zou deze Premier Cru een ruime, zonnige en expressieve lees moeten bieden, terwijl hij de frisheid behoudt die nodig is voor grote bewaarklare witte wijnen. Het verwachte resultaat is een Meursault van formaat, dicht en levendig, in staat om rijkdom aan textuur, kalkenergie en grote persistentie te combineren.
In het glas onthult Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Porusot 2023 een profiel van grote Bourgondische Chardonnay, zowel nobel, diep als precies. De neus roept rijp geel fruit op, peer, witte perzik, gekonfijte citroen en acaciabloesem, met nuances van verse hazelnoot, amandel en warme steen. De mond bezit de karakteristieke breedte van grote Meursaults, maar wordt gehouden door een minerale spanning die de wijn uitrekt en zijn natuurlijke rijkdom in balans brengt. De textuur is breed, bijna satijnachtig, en trekt zich dan geleidelijk samen op fijne bitterheden, een ziltige toets en een lange, krijtachtige en aanhoudende afdronk. Het is een gastronomische wijn, gemaakt om verfijnde gerechten te begeleiden zoals geroosterde kreeft, tarbot met botersaus, licht aangebakken sint-jakobsschelpen, Bresse gevogelte met room of risotto met morieljes. Hij kan na enkele jaren kelderrijping worden gedronken, wanneer de opvoeding volledig is versmolten en de tonen van gedroogd fruit, rijpe citrus en mineraliteit meer expressie krijgen. Geserveerd rond 12°C in een groot glas, na een zachte beluchting, zal hij alle klasse van een Premier Cru uit Meursault uitdrukken, ondertekend door een van de meest iconische domeinen van Bourgogne.
Druif: 100% Chardonnay
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
