Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Porusot 2023
Domaine des Comtes Lafon tilhører den meget eksklusive kreds af navne, der har formet billedet af de store Meursault-vine verden over. Beliggende i hjertet af Côte de Beaune, trækker det sin historie fra arven efter Jules Lafon, en grundlæggende skikkelse i et domaine, der gradvist blev opbygget omkring store parceller i Meursault, Volnay og Montrachet. Ejendommen er i dag forbundet med en sjælden vinavlsmæssig krav, med certificeret økologisk arbejde og en biodynamisk tilgang, der har været engageret i mange år. Under ledelse af Dominique Lafon, derefter Léa og Pierre Lafon, har vinens stil udviklet sig mod større præcision, friskhed og mineralisk læsning, uden at fornægte terroirets naturlige dybde. Denne Meursault 1er Cru Porusot 2023 passer ind i denne række af eftertragtede burgundiske hvide vine, hvor appellationens kraft kombineres med stor finesse i berøringen. Porusot-klimaet, der ligger i den sydlige del af Meursault, er kendt for sine stenede og ler-kalkholdige jordbund, der er i stand til at give fyldige, strukturerede og meget vedvarende vine. Hos Comtes Lafon bevarer denne cuvée en fortrolig og højt ønsket dimension, i krydsfeltet mellem sjældenhed, terroir og stor burgundisk klassicisme.
Meursault 1er Cru Porusot 2023-cuvéen er lavet af Chardonnay, den emblematiske druesort for de store hvide fra Côte de Beaune. Porusot-klimaet nyder godt af en gunstig eksponering og en ler-kalkholdig jord på klippe, med en stærk stenholdig tilstedeværelse, der bidrager til vinens spænding og dybde. Dette terroir giver traditionelt Meursault-vine med substans, mere kødfulde end strengt barske, men altid båret af en mineralrygrad, når de arbejdes med præcision. Vinificeringerne på Domaine des Comtes Lafon bygger på en lavinterventionstilgang, med gæringer med indfødte gærstammer og en fadlagring, der er beregnet til at ledsage substansen uden at skjule stedet. Andelen af nyt træ holdes målt i domænets ånd for at bevare udtrykket af frugt, jord og årgangens balance. I 2023, et generøst år i Bourgogne, bør denne Premier Cru tilbyde en bred, solrig og udtryksfuld læsning, samtidig med at den bevarer den friskhed, der er nødvendig for store hvide vine til lagring. Det forventede resultat er en Meursault af format, tæt og levende, i stand til at kombinere teksturrigdom, kalkholdig energi og stor vedholdenhed.
I glasset afslører Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Porusot 2023 en profil af stor burgundisk Chardonnay, både ædel, dyb og præcis. Næsen minder om modne gule frugter, pære, hvid fersken, kandiseret citron og akacietræblomst, med nuancer af frisk hasselnød, mandel og varm sten. Smagen har den karakteristiske bredde af store Meursault-vine, men holdes af en mineralspænding, der strækker vinen og balancerer dens naturlige rigdom. Teksturen er bred, næsten silkeagtig, og strammer sig derefter gradvist om fine bitterstoffer, et saltet strejf og en lang, kridtet og vedvarende finish. Det er en gastronomisk vin, skabt til at ledsage raffinerede retter som stegt hummer, rødspætte med beurre blanc, stegte kammuslinger, Bresse-fjerkræ med fløde eller risotto med morkler. Den kan nydes efter nogle års lagring, når lagringen er fuldt integreret, og noter af tørret frugt, modne citrusfrugter og mineralitet får større omfang. Serveret omkring 12°C i et stort glas, efter blid iltning, vil den udtrykke al klassen af en Meursault Premier Cru signeret af et af Burgunds mest ikoniske domaine.
Druetype: 100% Chardonnay
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
