De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Haut-Marbuzet is, net als zijn eigenaren, een wijn met een sterke persoonlijkheid die erin geslaagd is het hoogste niveau van zijn appellatie te bereiken, terwijl hij een relatief aantrekkelijke prijs behoudt.
De druiven worden met de hand geoogst, rijp tot zeer rijp. De vinificatie vindt plaats in bewust traditionele apparatuur, betonnen of houten tanks met thermoregulatie via een warmtewisselaar. De rijping gebeurt gedurende 18 maanden in 100% nieuwe barriques. Er wordt bijzondere zorg besteed aan de keuze van de barriques voor elk jaargang.
De neus wordt sterk gekenmerkt door rijp fruit. In de mond, na voldoende rijping, verschijnt de wijn rijk, intens, stevig en fluweelzacht. Het gebruik van rijp fruit, een relatief lange maceratie en het gebruik van hout zorgen ervoor dat de stevige structuur van Saint-Estèphe wordt afgerond en een charmante en genereuze wijn ontstaat. In die zin is het een "moderne" wijn, makkelijk te drinken na een paar jaar en toch voldoende krachtig.