De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
|
De familie Feraud produceert wijn in de regio Châteauneuf-du-Pape sinds 1670 en heeft hun domein geleidelijk uitgebreid totdat het in 1987 eigendom werd van een vader-dochter duo, Paul en Laurence. Laurence Feraud en haar vader hebben van dit domein in Châteauneuf-du-Pape een van de archetypen van de appellatie gemaakt, in een krachtige, intens gestructureerde en royaal boeketrijke stijl. Het domein van Laurence Feraud, met een totale oppervlakte van 18 hectare, produceert enkele van de meest majestueuze, robuuste, geconcentreerde, krachtige en massieve wijnen in oude stijl van Châteauneuf-du-Pape. Vinificatie zonder compromissen, de wijnen zijn afkomstig van fysiologisch rijpe trossen en lage opbrengsten. Bovendien kunnen ze niet lijden aan de "flesziekte" omdat het zwavelen zeer laag is en, het beste van alles, geen rode wijn is geklaard of gefilterd. |
|
Het assortiment bestaat uit twee cuvées: de Cuvée Réservée, de Cuvée Laurence, waaraan sinds 1998 de Cuvée Da Capo is toegevoegd, voornamelijk gebaseerd op oude grenache-stokken, maar omvat de 13 toegestane druivensoorten van de appellatie. |