Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
|
Familjen Feraud har producerat vin i Châteauneuf-du-Pape-regionen sedan 1670 och har gradvis utökat sin egendom tills den 1987 blev ägd av ett far-dotter-par, Paul och Laurence. Laurence Feraud och hennes far har gjort denna egendom i Châteauneuf-du-Pape till en av appellationens arketyper, i en kraftfull, intensivt strukturerad och generöst bouqueterad stil. Laurence Ferauds domän, som täcker en total yta på 18 hektar, producerar några av de mest majestätiska, robusta, koncentrerade, kraftfulla och massiva vinerna i gammal stil från Châteauneuf-du-Pape. Vinifierade utan kompromisser kommer vinerna från fysiologiskt mogna klasar och låga avkastningar. Dessutom kan de inte drabbas av "flasksjuka" eftersom svavling är mycket låg och bäst av allt, ingen rödvin är vare sig klarad eller filtrerad. |
|
Sortimentet består av två cuvéer: Cuvée Réservée, Cuvée Laurence, till vilka sedan 1998 lagts till Cuvée Da Capo, huvudsakligen baserad på gamla grenache-stockar, men inkluderar de 13 tillåtna druvsorterna i appellationen. |